Het is altijd lastig om in een restaurant te kiezen tussen alle lekkere gerechten op de kaart. Het scheelt dan alweer als je tafelgenoten die voorgerechten of toetjes met je willen delen. Zo kun je alles proeven zonder vijf verschillende porties voor jezelf te hoeven bestellen. Inmiddels zijn er hele restaurants ontstaan met het concept ‘shared dining’, maar daar is niet iedereen van gediend. Katherijn geeft dit concept een flinke veeg uit de pan en veel mensen zijn het roerend met haar eens.
1. Katherijn deelt haar frustratie op X.
Ik wil het graag met jullie hebben over een schrijnende maatschappelijke ontwikkeling, die vele mensen raakt: “shared dining”.
Je komt deze “trend” met name tegen in de randstad, maar ook in de middelgrote provinciestad moet je op je hoeden zijn.
In deze🧵leg ik uit wat het is pic.twitter.com/LDcA9G4k7J
— Katherijn DB (@KatherijnDB) May 31, 2024
2. Het restaurant lijkt in eerste instatie een echte parel te zijn.
Op een dag in het weekend wil je met je beste vriend, partner of collega’s even lekker uit eten. Terwijl je door de stad loopt en menukaarten bekijkt kom je aan bij een restaurant dat er hip uitziet. De hoofdgerechten die je op de kaart ziet lijken redelijk voordelig…
— Katherijn DB (@KatherijnDB) May 31, 2024
3. Maar dan beginnen alle alarmbellen te rinkelen.
…en dus besluit je naar binnen te gaan. Jij en je gezelschap bestellen een drankje. Vervolgens komt de ober met de menukaart en vraagt vervolgens *trigger warning* “Bent u bekend met ons concept?”. pic.twitter.com/s5OKPC0aOV
— Katherijn DB (@KatherijnDB) May 31, 2024
Als die vraag word gesteld ben je de pineut, want je zit inmiddels al in het restaurant en weglopen? Tsja… gênant…
— Katherijn DB (@KatherijnDB) May 31, 2024
4. Daar zit je dan, in een shared-dining-restaurant.
Wat is dat concept dan? Nou “shared dining”! Er wordt je aangeraden om zo’n twee à drie gerechtjes per persoon te bestellen, zodat je “zoveel mogelijk kan proeven”, zegt de ober. “Onze porties zijn dus wat kleiner, zodat je lekker kan genieten” pic.twitter.com/20wrwAsGzW
— Katherijn DB (@KatherijnDB) May 31, 2024
5. Katherijn legt uit wat shared dining dan precies inhoudt.
En zodoende betaal je dertien euro voor een gebaksbordje met “Korean glazed prok belly”, wat in de praktijk drie minuscule stukjes buikspek zijn. Ook de andere gerechtjes, “biefstukpuntjes ” met een of andere onbekende groente die nergens naar smaakt,
— Katherijn DB (@KatherijnDB) May 31, 2024
“flatbread” (een voorverpakt exemplaar die 2 minuten in de oven moet) met feta en vijgen, “mini hamburgers”, een bolletje burrata zijn verdomd klein, maar je betaalt hier dus wel 12 tot 20 euro voor.
— Katherijn DB (@KatherijnDB) May 31, 2024
6. Het gaat om de ervaring, toch?
Maar ja, shared dining gaat om de ervaring toch? Lekker met je gezelschap kissebissen over wie dat ene stukje overgebleven gefrituurde bloemkool in hoisin-dressing mag! Super leuk! /s pic.twitter.com/etCpLZJOwl
— Katherijn DB (@KatherijnDB) May 31, 2024
7. Ze krijgt het er op zijn zachtst gezegd Spaans benauwd van.
Sommige restaurants gaan zelfs zo ver dat ze het een “Tapasconcept” noemen. Pardon? Ooit in Spanje geweest? Daar krijg je voor vier euro zo’n bak patatas bravas… *Kuch* culturele toe-eigening *kuch* pic.twitter.com/qdgMDr0Xmh
— Katherijn DB (@KatherijnDB) May 31, 2024
8. Om al deze redenen roept Katherijn restaurants op om te stoppen met shared dining.
Echt niemand (behalve de gemiddelde anne-fleur die met haar vriendinnetjes haar instagram wil volspammen met deze gerechtjes) vindt Shared Dining leuk. Niemand.
— Katherijn DB (@KatherijnDB) May 31, 2024
Daarom zeg ik tegen alle restaurantondernemers in Nederland: STOP HET SHARED DINING CONCEPT. Jullie hebben in samenwerking met de stagaires bij Vogue, Marie Claire, Linda en andere vrouwenbladen ons doen geloven dat dit hét nieuwe concept is…
— Katherijn DB (@KatherijnDB) May 31, 2024
9. In andere woorden: KATHERIJN DOESN’T SHARE FOOD.
Nou dat is het niet. Het is godvergeten duur en jullie gerechtjes zijn echt niet zo bijzonder. Het is genoeg. Ik wil van mijn eigen bord een goede portie voedsel eten.#StopHetSharedDiningConcept
Dat was mijn rant voor vandaag. Fijn weekend.
— Katherijn DB (@KatherijnDB) May 31, 2024
10. Mensen zijn het roerend met Katherijn eens.
‘Kent u ons concept’ aaarghh
— jo (@jomajohe) June 1, 2024
Waardeloos concept, net als verrassingsmenu’s 🤮
— IvarVolder (@VolderenCo) June 1, 2024
Dat slaat nergens op – vooral als je wilt delen, wil je grotere porties…
— Porkchop Express (@Porkchop_EXP) June 1, 2024
11. Dit concept lijkt de Randstad inmiddels al te hebben verlaten.
Deze schrijnende ontwikkeling is ook in Gelderse dorpjes en gehuchten doorgedrongen kan ik je vertellen.
— Twinnie75 (@SaskiaArnhem) June 1, 2024
12. Toch kán het wel op een goeie manier.
Ik vind het juist geweldig, mits het een goed restaurant betreft. Heerlijk van alles een beetje. Van de week Peruaans gegeten en elk gerecht was fantastisch.
— Ellen (@ShiningEllen) June 1, 2024
13. Gelukkig kan ook gewoon shared dinen in een niet-shared-dining-restaurant.
En daarom deden een goede vriendin en ik altijd het omgekeerde: naar een gewoon restaurant gaan en daar de gerechten met elkaar delen 😋
Daar schijnt ook een woord voor te bestaan (in ieder geval in het Vlaams (?)) maar die ben ik even kwijt
— Jasper Ruiken 🇺🇦 (@JasperRuiken) June 1, 2024
Ben jij nou nét op zoek naar een stage? Dat komt goed uit! Bij The Best Social zijn we op zoek naar een redactiestagiair(e), een visual design stagiair(e), een project management stagiair(e) en een content creative stagiair(e). Check snel de vacatures op The Best Social Jobs.